非常感謝大家的光臨，大家的關心和支持使我們感覺得非常窩心，也給我們很大的鼓舞。 對經營傳統產業的一家企業而言，七十週年是相當尷尬的年代；任何一個產業，很難有維持七十年繁榮不衰的生命週期，而七十年的歲月，以三十年為一代來計算，也是家族企業第三世代開始加入經營的年代。 七十年來，台灣茶業的產業資源，日趨匱乏，本公司創業當時的台茶產業資源，與現在的情況相比，其差異之大，有如天壤之別，以「滄海桑田」來形容，也絕不為過。例如，關西地區曾有過四千甲的茶園，如今剩下不到兩百甲而已；例如，台灣在過去幾十年來，每年都有二萬噸左右的茶葉外銷，如今，台灣茶葉外銷量，一年也只不過二千噸左右而已，進口量反而增加到二萬噸左右了，台灣的製茶產業狀況，變化多端，不勝枚舉。因此，我們認為；當今，茶業的經營形態必須調整，而且刻不容緩。
其實，五年前，我們成立台紅茶業文化館之目的也在此；希望從單純的製茶業和外銷業，跨進服務業，乃至文化事業，以新的思維和更宏觀的視野，作為提升我們經營的層次和轉型經營的基礎。 這幾年來，在我們轉型經營的過程中，我們非常感謝文建會和新竹縣文化局，給我們很多鼓勵、指導和支持；使我們在產業文化創意或創新方面，受益良多。今天的音樂會和畫展，乃至一些硬體的設置，如無他們的支持是很難辦得到的。其次，我們設立茶業文化館的目的，也在宣示我們對台灣茶業並沒有絕望，我們也不認為進口茶葉的急遽增加，是一件壞事，問題在於我們如何看待進口茶；如果進口茶葉是為了再出口用途，或者是為了建立品牌茶葉的外銷，那決然不是一件壞事。當台灣的業者，能夠從國外進口二十萬至三十萬噸茶葉，然後，再利用其銷售管道，把那些茶會外銷到世界各地時，台北茶業不就進一步成為世界性的茶業經貿中心了嗎？同時，又可以把台灣變成茶葉觀光島，何樂而不為。事在人為，願與今天組團來捧場的茶業界伙伴，以及關心台灣茶業前途的有心人士，共同努力以赴。
最後，感謝李奕家老師、江健昌老師以及關西國中莊校長，對這次畫展的協助或指導，希望以這次畫展或音樂會的基礎或經驗，我們往後可以多辦幾次類似活動，來促進或營造地區社會的優質文化生活環境。
謝謝大家合作，祝大家身體健康，諸事如意。
羅慶士 2007.12.15
2007年12月16日 星期日
2007年8月29日 星期三
台灣紅茶股份有限公司之沿革
台灣紅茶股份有限公司之沿革 羅慶士撰
西元1920年代，日治時代昭和初期，台灣總督府，鑑於世界紅茶市場之崛起和暢銷，在產業報國政策之配合下，以新竹州(桃竹苗地區）為主要輔導區，極力獎勵農民種茶增加茶園面積，銳意發展紅茶之製造，以及其外銷產業；關西地區茶園面積因而大幅增加，鎮內製茶業也蓬勃發展起來，具規模之茶業組合（茶廠）就有二十多家陸陸續續成立(包括羅家家族所經營之八家），多半以家族企業之方式經營。羅家之第一家茶廠，馬武督茶業組合成立於昭和三年(1928），羅家最具規模之茶廠，赤柯山茶業組合成立於1933年，座落在羅家所有之赤柯山附近六百甲的土地上，不僅在茶園山腳下設有茶廠，並擁有羅家200多甲茶園之支援。那時候，「關西紅茶」之產量大增，物美價廉，聞名全島，1935年，膺選為台灣新聞社主辦之「全島名物名產人氣投票」最高優勝之農產品。然而，那時候，關西地區尚無紅茶之精製廠，關西所生產之大量紅茶，必須賣給台北之茶館，或者，委託中壢之精製廠精製加工後，依賴洋行或日本商社外銷。因此，開闢關西茶葉之外銷管道，在當時刻不容緩，否則，銷路將成為關西茶業發展之致命瓶頸。有鑑於此，本公司前身「台灣紅茶株式會社]，英文名THE FORMOSA BLACK TEA CO., LTD.，在羅家大家長 羅碧玉翁之號召下，創立於1937年，由羅姓家族為主要股東，會同關西之地方有力人士，共同組成之股份有限公司。
本公司自創立以來，以製造各種茶葉，或者，收購同業所生產之茶葉，經精製、拼湊、包裝後，由本公司貿易部，直接外銷海外市場作為公司營運之主軸。日治時代，本公司旗下有合作茶廠十六家，如赤柯山、馬武督、關西、新高、大和、日光、苧子園等羅家經營的茶業組合，以及鎮內之其它茶廠，包括屬於公司自營的太平和三屯等茶廠；每年直接外銷歐洲美洲日本之茶葉達百萬磅之譜，不僅在關西設有大型精製茶廠外，在台北亦設有貿易事務所和簡易精製包裝廠，其經營規模之完整，資源之豐富，在當時的台灣茶業中，能出其右者不多。
本公司自創立以來，外銷茶葉從未間斷過，對拓展台茶之海外市場，造福鄉里，貢獻良多。西元1960年代，當台灣的紅茶外銷漸失競爭力時，本公司大力開拓銷日煎茶市場，不僅率先引進日本煎茶機器和技術，與同業分享，創造了民國六十年代，台灣煎茶銷日的一大浪潮，而在台灣製茶業界共同協力下，曾於1973年創造外銷日本煎茶，一年高達12000公噸的歷史紀錄。目前，台灣茶業之產業結構丕變，茶葉之產製銷秩序紊亂，台茶之國際競爭力漸趨式微之際，本公司加強產製新式碎形綠茶和綠茶粉，以及傳統紅茶和烏龍茶等之產銷，對台灣茶葉之新市場和新商機之開拓，從不遺餘力。
我們深信，台灣製茶技術之優勢、運銷潛力之強大，以及對全球茶葉認知之深遠，放眼世界，台灣茶業仍有舉足輕重的影響力，值得大家重視。我們相信，只要有政府宏觀的茶業政策之配合下，台灣有機會成為世界名茶之供應或轉運中心，也可以發展成為國際茶葉觀光島。尤其，茶葉在另類醫藥品的領域中，獲得全球醫藥學界甚高的評價，台灣也可以憑其醫藥學方面的潛力，發展茶葉成為優異的另類醫藥品或最佳天然保健飲料。
目前，本公司除了加強自製的特色茶葉外，也深入研究全球各地之優良特色茶，希望能夠早已發展自家品牌之商品，行銷全球，為台灣茶業開闢另類的行銷管道。我們不僅在加強品質管理外，也引起ISO的認證制度，以提高自我期許度，來為消費者服務。
除此之外，本公司也從2004年開始，利用閒置的廠房，開闢「台紅茶葉文化館」作為與消費者、同業乃至國內外愛好茶葉人士，互相交流之平台。我們希望，台紅茶葉文化館能趕快充實起來，也成為愛好台灣茶業或關心台灣茶葉人士，瞭解世界茶葉之一面窗戶，走進茶葉世界「知性之旅」的一刻。
西元1920年代，日治時代昭和初期，台灣總督府，鑑於世界紅茶市場之崛起和暢銷，在產業報國政策之配合下，以新竹州(桃竹苗地區）為主要輔導區，極力獎勵農民種茶增加茶園面積，銳意發展紅茶之製造，以及其外銷產業；關西地區茶園面積因而大幅增加，鎮內製茶業也蓬勃發展起來，具規模之茶業組合（茶廠）就有二十多家陸陸續續成立(包括羅家家族所經營之八家），多半以家族企業之方式經營。羅家之第一家茶廠，馬武督茶業組合成立於昭和三年(1928），羅家最具規模之茶廠，赤柯山茶業組合成立於1933年，座落在羅家所有之赤柯山附近六百甲的土地上，不僅在茶園山腳下設有茶廠，並擁有羅家200多甲茶園之支援。那時候，「關西紅茶」之產量大增，物美價廉，聞名全島，1935年，膺選為台灣新聞社主辦之「全島名物名產人氣投票」最高優勝之農產品。然而，那時候，關西地區尚無紅茶之精製廠，關西所生產之大量紅茶，必須賣給台北之茶館，或者，委託中壢之精製廠精製加工後，依賴洋行或日本商社外銷。因此，開闢關西茶葉之外銷管道，在當時刻不容緩，否則，銷路將成為關西茶業發展之致命瓶頸。有鑑於此，本公司前身「台灣紅茶株式會社]，英文名THE FORMOSA BLACK TEA CO., LTD.，在羅家大家長 羅碧玉翁之號召下，創立於1937年，由羅姓家族為主要股東，會同關西之地方有力人士，共同組成之股份有限公司。
本公司自創立以來，以製造各種茶葉，或者，收購同業所生產之茶葉，經精製、拼湊、包裝後，由本公司貿易部，直接外銷海外市場作為公司營運之主軸。日治時代，本公司旗下有合作茶廠十六家，如赤柯山、馬武督、關西、新高、大和、日光、苧子園等羅家經營的茶業組合，以及鎮內之其它茶廠，包括屬於公司自營的太平和三屯等茶廠；每年直接外銷歐洲美洲日本之茶葉達百萬磅之譜，不僅在關西設有大型精製茶廠外，在台北亦設有貿易事務所和簡易精製包裝廠，其經營規模之完整，資源之豐富，在當時的台灣茶業中，能出其右者不多。
本公司自創立以來，外銷茶葉從未間斷過，對拓展台茶之海外市場，造福鄉里，貢獻良多。西元1960年代，當台灣的紅茶外銷漸失競爭力時，本公司大力開拓銷日煎茶市場，不僅率先引進日本煎茶機器和技術，與同業分享，創造了民國六十年代，台灣煎茶銷日的一大浪潮，而在台灣製茶業界共同協力下，曾於1973年創造外銷日本煎茶，一年高達12000公噸的歷史紀錄。目前，台灣茶業之產業結構丕變，茶葉之產製銷秩序紊亂，台茶之國際競爭力漸趨式微之際，本公司加強產製新式碎形綠茶和綠茶粉，以及傳統紅茶和烏龍茶等之產銷，對台灣茶葉之新市場和新商機之開拓，從不遺餘力。
我們深信，台灣製茶技術之優勢、運銷潛力之強大，以及對全球茶葉認知之深遠，放眼世界，台灣茶業仍有舉足輕重的影響力，值得大家重視。我們相信，只要有政府宏觀的茶業政策之配合下，台灣有機會成為世界名茶之供應或轉運中心，也可以發展成為國際茶葉觀光島。尤其，茶葉在另類醫藥品的領域中，獲得全球醫藥學界甚高的評價，台灣也可以憑其醫藥學方面的潛力，發展茶葉成為優異的另類醫藥品或最佳天然保健飲料。
目前，本公司除了加強自製的特色茶葉外，也深入研究全球各地之優良特色茶，希望能夠早已發展自家品牌之商品，行銷全球，為台灣茶業開闢另類的行銷管道。我們不僅在加強品質管理外，也引起ISO的認證制度，以提高自我期許度，來為消費者服務。
除此之外，本公司也從2004年開始，利用閒置的廠房，開闢「台紅茶葉文化館」作為與消費者、同業乃至國內外愛好茶葉人士，互相交流之平台。我們希望，台紅茶葉文化館能趕快充實起來，也成為愛好台灣茶業或關心台灣茶葉人士，瞭解世界茶葉之一面窗戶，走進茶葉世界「知性之旅」的一刻。
2007年6月23日 星期六
淺談綠茶粉的研發經過和有關茶創新產業發展方向之我見
各位先生、女士，各位同學：
大家好，非常榮幸有此機會，以茶創新產業為題，向各位報告本公司研發綠茶粉的經過，以及我對推動茶創新產業的看法。首先，我要感謝主辦單位，以及范增平理事長的鼓勵，其次，我希望我們的經驗和看法，對台灣茶創新產業之發展，有所幫助，有所參考之價值。
大家都知道，所謂創新(Innovation)就是創意(Creative thinking)的實現或現實化，而創意是用來解決問題，或改善現況的想法；因此，創意來源，必須先把握問題，研究問題之癥結所在，廣範地收集資訊，經過嚴密的研討，才會有創意出現，才會有創新的作為可言。有人說，創意或靈感，往往在散步中就可獲得；事實上，那是要有前提的，你必須事前做好很多的研究或準備工作，在你腦中有很多相關資訊時，才有隨時產生創意的可能性。其實，從創意達到創新的路程，是要經過一段相當艱辛的考驗，不是每一個創意的理念，一定能達成創作的目的。
創新的目的，在解決問題，在改進產品價值，在改進事業的經營策略；好讓我們的事業和產品，能在永續經營的大道上，勇往直前。因此，任何產品或事業，必須精益求精，不斷地創新又創新，才能永續經營下去。有一句外國名言說得好，”Good is not enough, you have to be the best to stay in the business”其道理亦在此。
現在讓我報告一下，我們研發綠茶粉的經過；大家都知道，台灣產製的茶葉，因為國內市場過於狹小，向來以外銷為經營之主軸，本公司的產品亦不例外。台灣茶葉之外銷，自1960s年代後期，由於競爭力的式微，逐漸從歐美的紅茶市場退出；有的業者，開始轉進北非的炒菁綠茶市場，有些業者，專心開拓日本的蒸菁綠茶市場。因為北非市場的外銷配額，早已被其他同業佔據，我們公司在策略上，選擇開拓日本市場，理由如下；(一)日本茶葉市場自由開放 (二)日本市場離台灣最近 (三)日本茶市場的運作合理而公開 (四)語言通，容易溝通 (五)市場潛力非常大，年需求量約十萬噸，自家生產約八萬噸。現在看來，我們當時的判斷還算正確，台灣的銷日煎茶，在短短的五年內，外銷量急速增加，製造銷日煎茶的廠商數，很快地從個位數，躍升到百位數。外銷量在1973年時，達到12000噸的最高峰，佔台灣年產量的六成以上。由此可見，台灣茶商的市場適應性相當好。
然而，好景不常，十幾年後，自1980年代中期開始，台灣煎茶從日本市場，急速退縮，客觀或主觀的原因都有；(一)國內製茶工廠管理規則廢除，製茶廠商由300多家，增加到將近10000家。(二)越南或中國大陸茶，大量湧入日本市場。三)台灣茶商未能及時提升品質，打入日本中級茶之領域。
我們經過一番市場調查和判斷，認為台灣煎茶，在水色、形狀和茶葉的顏色上，無法突破日本中級茶的水準，台灣煎茶在日本下級茶的價格框框中，無利可圖。除此之外，台灣煎茶，因為形狀粗，需要委託專業精製廠代為精製，不僅費時費錢，也常在精製的步留上，發生爭執。因此，銷日煎茶製造廠商數，很快地從百位數，又滑落到個位數了。
有問題就要有創來意解決。我們的研發小組的創意，就是研發碎形綠茶之製造方法；一來可以簡化製造過程，改善水色，二來不用精製，可直接拼堆使用，三來可以縮短製茶時間，改善乾茶的翠綠色。當時，我們向日本茶商說，我們要製造碎形綠茶時，他們以為我們瘋了；他說，在日本茶葉買賣時，碎茶過多時，通常會被扣錢。我們不但沒有被扣錢，反而，順利地打進中上級茶的領域。
這是我們創新的綠茶製造方式，在1980年代當時，全球幾乎還沒有其他廠商，以同樣的方式生產過綠茶。其實，我們只利用製造碎形紅茶的機械，配合我們對蒸菁綠茶的知識，整合出來的創新製茶方法而已。如今，冷泡茶的飲用盛行，綠茶粉的銷路大增，據說，現在日本和東非，已有廠商開始製造碎形綠茶了。事實上，茶葉已從傳統的休閒待客飲料領域，跨進健康飲料和健康食品界，乃至另類醫藥品的境界，甚至到達瘦身美膚的美容化妝品的領域了。茶葉的利基比以前寬大多了。
談到茶創新產業發展方向前，讓我們回顧一下，台灣茶業的現況：台灣茶葉，在眾多本地農產品中，算是最先國際化、產業化的企業；而150多年來的台灣茶業發展史，幾乎是台灣茶業外銷史的記錄。向來，台灣生產之茶葉，以供應外銷市場主；如今，從國外進口的茶葉，則自1990年前後開始活躍起來，2004年開始，進口量年年超過2萬噸，比本地總生產量還多了。年出口量則減至2000噸之譜；將來WTO落實後，進口關稅被迫降低時，外國茶入侵的情況，會更趨嚴重。雖然內銷茶之增加，不一定是壞事；外銷茶之每下愈況，則顯示台茶之國際競爭力衰退，這也是一種警訊。大家都知道，所有產茶的國家或地區，都會面臨病蟲害的問題、工資的問題、市場或銷路的問題、經營者的理念問題、政府的政策問題、乃至工廠的設備問題等等，各產地對這些問題的因應對策之成功與否，將成為其國際競爭力的強弱指標。當前之態勢，對台灣茶業來講，是一大危機；也是轉機的關鍵時刻，處理得好，則來日榮景可期，否則前途堪虞。茶創新產業的研究和發展，刻不容緩。
我認為台灣茶創新產業發展的方向，有下列幾個角度：
一) 台灣現有將近萬家的製茶單位，而且多以生產內銷茶為主。然而，至今尚未成立，公辦的茶葉買賣市場。茶葉的販賣流通管道越合理越暢通，茶葉生產
利潤的回流，會越快越合理，唯有如此，台灣茶業才會茁壯起來。
二) 自2002年以來，台灣每年從國外進口約20000噸茶，出口量則只有2000噸左右，以目前的情況看來，台灣茶走出去世界舞台的機會不大，何妨把世界舞台拉到台灣來，把台灣變成茶葉觀光島。其實，台灣的製茶技術，不輸任何其他產地的廠商。只要我們能把我們的茶園，以及茶工廠的環境品質，提升到國際水準，台灣成為國際茶葉觀光島，絕對不成問題。
三) 利用台灣地理位置的優勢，台灣可以成為世界優資茶葉的轉運中心，台灣的條件比新加坡和荷蘭好，距離茶葉生產地和消費地都很近。
四) 以台灣的醫學研究的環境看來，台灣可以在另類醫藥品的領域，發揮台灣的潛力。
以上是我個人的淺見，供大家參考，希望大家不吝指教，謝謝
台灣紅茶股份有限公司 常務董事 羅慶士
(此為2007年6月22日明新科技大學客家文化研究中心演講稿)
大家好，非常榮幸有此機會，以茶創新產業為題，向各位報告本公司研發綠茶粉的經過，以及我對推動茶創新產業的看法。首先，我要感謝主辦單位，以及范增平理事長的鼓勵，其次，我希望我們的經驗和看法，對台灣茶創新產業之發展，有所幫助，有所參考之價值。
大家都知道，所謂創新(Innovation)就是創意(Creative thinking)的實現或現實化，而創意是用來解決問題，或改善現況的想法；因此，創意來源，必須先把握問題，研究問題之癥結所在，廣範地收集資訊，經過嚴密的研討，才會有創意出現，才會有創新的作為可言。有人說，創意或靈感，往往在散步中就可獲得；事實上，那是要有前提的，你必須事前做好很多的研究或準備工作，在你腦中有很多相關資訊時，才有隨時產生創意的可能性。其實，從創意達到創新的路程，是要經過一段相當艱辛的考驗，不是每一個創意的理念，一定能達成創作的目的。
創新的目的，在解決問題，在改進產品價值，在改進事業的經營策略；好讓我們的事業和產品，能在永續經營的大道上，勇往直前。因此，任何產品或事業，必須精益求精，不斷地創新又創新，才能永續經營下去。有一句外國名言說得好，”Good is not enough, you have to be the best to stay in the business”其道理亦在此。
現在讓我報告一下，我們研發綠茶粉的經過；大家都知道，台灣產製的茶葉，因為國內市場過於狹小，向來以外銷為經營之主軸，本公司的產品亦不例外。台灣茶葉之外銷，自1960s年代後期，由於競爭力的式微，逐漸從歐美的紅茶市場退出；有的業者，開始轉進北非的炒菁綠茶市場，有些業者，專心開拓日本的蒸菁綠茶市場。因為北非市場的外銷配額，早已被其他同業佔據，我們公司在策略上，選擇開拓日本市場，理由如下；(一)日本茶葉市場自由開放 (二)日本市場離台灣最近 (三)日本茶市場的運作合理而公開 (四)語言通，容易溝通 (五)市場潛力非常大，年需求量約十萬噸，自家生產約八萬噸。現在看來，我們當時的判斷還算正確，台灣的銷日煎茶，在短短的五年內，外銷量急速增加，製造銷日煎茶的廠商數，很快地從個位數，躍升到百位數。外銷量在1973年時，達到12000噸的最高峰，佔台灣年產量的六成以上。由此可見，台灣茶商的市場適應性相當好。
然而，好景不常，十幾年後，自1980年代中期開始，台灣煎茶從日本市場，急速退縮，客觀或主觀的原因都有；(一)國內製茶工廠管理規則廢除，製茶廠商由300多家，增加到將近10000家。(二)越南或中國大陸茶，大量湧入日本市場。三)台灣茶商未能及時提升品質，打入日本中級茶之領域。
我們經過一番市場調查和判斷，認為台灣煎茶，在水色、形狀和茶葉的顏色上，無法突破日本中級茶的水準，台灣煎茶在日本下級茶的價格框框中，無利可圖。除此之外，台灣煎茶，因為形狀粗，需要委託專業精製廠代為精製，不僅費時費錢，也常在精製的步留上，發生爭執。因此，銷日煎茶製造廠商數，很快地從百位數，又滑落到個位數了。
有問題就要有創來意解決。我們的研發小組的創意，就是研發碎形綠茶之製造方法；一來可以簡化製造過程，改善水色，二來不用精製，可直接拼堆使用，三來可以縮短製茶時間，改善乾茶的翠綠色。當時，我們向日本茶商說，我們要製造碎形綠茶時，他們以為我們瘋了；他說，在日本茶葉買賣時，碎茶過多時，通常會被扣錢。我們不但沒有被扣錢，反而，順利地打進中上級茶的領域。
這是我們創新的綠茶製造方式，在1980年代當時，全球幾乎還沒有其他廠商，以同樣的方式生產過綠茶。其實，我們只利用製造碎形紅茶的機械，配合我們對蒸菁綠茶的知識，整合出來的創新製茶方法而已。如今，冷泡茶的飲用盛行，綠茶粉的銷路大增，據說，現在日本和東非，已有廠商開始製造碎形綠茶了。事實上，茶葉已從傳統的休閒待客飲料領域，跨進健康飲料和健康食品界，乃至另類醫藥品的境界，甚至到達瘦身美膚的美容化妝品的領域了。茶葉的利基比以前寬大多了。
談到茶創新產業發展方向前，讓我們回顧一下，台灣茶業的現況：台灣茶葉，在眾多本地農產品中，算是最先國際化、產業化的企業；而150多年來的台灣茶業發展史，幾乎是台灣茶業外銷史的記錄。向來，台灣生產之茶葉，以供應外銷市場主；如今，從國外進口的茶葉，則自1990年前後開始活躍起來，2004年開始，進口量年年超過2萬噸，比本地總生產量還多了。年出口量則減至2000噸之譜；將來WTO落實後，進口關稅被迫降低時，外國茶入侵的情況，會更趨嚴重。雖然內銷茶之增加，不一定是壞事；外銷茶之每下愈況，則顯示台茶之國際競爭力衰退，這也是一種警訊。大家都知道，所有產茶的國家或地區，都會面臨病蟲害的問題、工資的問題、市場或銷路的問題、經營者的理念問題、政府的政策問題、乃至工廠的設備問題等等，各產地對這些問題的因應對策之成功與否，將成為其國際競爭力的強弱指標。當前之態勢，對台灣茶業來講，是一大危機；也是轉機的關鍵時刻，處理得好，則來日榮景可期，否則前途堪虞。茶創新產業的研究和發展，刻不容緩。
我認為台灣茶創新產業發展的方向，有下列幾個角度：
一) 台灣現有將近萬家的製茶單位，而且多以生產內銷茶為主。然而，至今尚未成立，公辦的茶葉買賣市場。茶葉的販賣流通管道越合理越暢通，茶葉生產
利潤的回流，會越快越合理，唯有如此，台灣茶業才會茁壯起來。
二) 自2002年以來，台灣每年從國外進口約20000噸茶，出口量則只有2000噸左右，以目前的情況看來，台灣茶走出去世界舞台的機會不大，何妨把世界舞台拉到台灣來，把台灣變成茶葉觀光島。其實，台灣的製茶技術，不輸任何其他產地的廠商。只要我們能把我們的茶園，以及茶工廠的環境品質，提升到國際水準，台灣成為國際茶葉觀光島，絕對不成問題。
三) 利用台灣地理位置的優勢，台灣可以成為世界優資茶葉的轉運中心，台灣的條件比新加坡和荷蘭好，距離茶葉生產地和消費地都很近。
四) 以台灣的醫學研究的環境看來，台灣可以在另類醫藥品的領域，發揮台灣的潛力。
以上是我個人的淺見，供大家參考，希望大家不吝指教，謝謝
台灣紅茶股份有限公司 常務董事 羅慶士
(此為2007年6月22日明新科技大學客家文化研究中心演講稿)
2007年4月10日 星期二
2007.4.9 台灣紅茶公司ISO22000認證授證典禮致詞
向關西鄉親報告
各位來賓、各位鄉親：
大家好，非常感謝大家在百忙中，撥冗蒞臨指導和捧場。
今年是本公司創立七十週年的一年，我們正在準備陸陸續續推出一連串的活動和計劃，一來紀念先人創業的精神和功勞，一來作為本公司永續經營的里程碑；有的計劃正在申請文化局或文建會的支援中，有的需要較長的時間來規劃；因此，無法在短時間內同時推出，但無論如何將會逐一實現，好讓大家來分享或檢驗我們的經營理念。今天的ISO22000認證的受證典禮也是其中之一，ISO22000 的認證，是我們公司的自我要求和期許。今天我們跨出的雖然只是一小步，但是對我們來說，是非常重要的一步。接受ISO22000的規範，宣示我們今後將以「品質至上、安全第一」為製造產品的最高原則，將以我們自己的品牌與世界名牌商品，在國內外消費市場上一較長短。 我們將以更宏觀的視野，提升台灣茶在國際市場上的地位；畢竟，維護台灣茶的國際市場和信譽是我們的責任和榮譽。
大家都知道，在台灣近150年的茶業發展史上，關西茶在關西地區茶廠的共同協力下，以「共存共榮」為目標，曾經在台灣茶業史上扮演了非常重要的角色。關西地區產製的手工製作的茶，曾經支援了台北大稻埕茶市的繁榮；早在1930年代關西紅茶就為台灣茶打出國際知名度；關西地區的茶廠，在開拓台灣炒菁綠茶的北非市場和台灣蒸菁綠茶 (煎茶) 的日本市場，其功不可沒。關西鎮自1930年代至1990年代，超過半世紀以來也確實成為台灣茶葉外銷的重鎮。關西茶業最旺盛時，有將近30家的茶工廠，以及約4000甲的茶園。1930年代在關西地區的開設的茶工場，不僅是台灣茶業界的機械化和產業化的先驅，也成為客家族群主導台灣茶業界的原動力，對早期台灣經濟的貢獻良多。據台灣銀行的統計，1930年代紅茶外銷旺盛時期，台灣茶葉外銷的總外匯所得，超過台灣總外匯所得之30%以上，由此可見當時的盛況。但是，隨著台灣工業化的發展，關西的茶園逐漸消失。曾經是關西最重要的製茶產業光芒，幾乎被關西仙草、蕃茄、草莓等其他農產品所掩蓋了。我們相信，關西的好山、好水絕對是好茶的故鄉，但願關西人對茶業的願景，仍然保持樂觀的態度。
我們對台灣茶業，當然包括關西茶業，仍然有信心。其實，當今的茶葉已經從單純的休閒待客的飲料，跨入健康食品和運動飲料的領域，甚至進入另類醫藥品和養顏美容品，我們更認為茶葉是文化飲料，是營造優質生活的最佳飲料。茶葉在台灣國內的需求量之大，與過去三、五十年前相比，有天壤之別；自2005年以來，台灣每年從國外進口約20000噸茶葉，約等於台灣的年產量，出口約2000噸而已。 由此觀之，台灣茶業的前景仍然大有可為。如果，從世界茶葉消費市場地圖來看，台灣處在非常有利的地理位置，可以說得天獨厚；對面的中國是65至100萬噸的市場，鄰近的日本是15-20萬噸的市場，太平洋對岸的美國是20萬噸的市場。因此，只要台灣能生產或設法供應好茶，使台灣成為世界好茶的轉運中心，市場不是問題，至於如何開拓市場，就要看國人以及台灣茶商的造化了。
就關西鎮而言，我們認為，應該設法開闢幾處具有國際水準的觀光茶園(茶廠)，同時，鼓勵茶商進出口世界各地的特色茶，使關西成為世界名茶的轉運中心或大賣場，再配合關西的好山、好水、好茶，發展關西的觀光事業，水到渠成，一年至少可吸引幾十萬觀光客，盛況可期。 我們始終認為，如果台灣茶葉走出國外有困難，何妨把世界舞台拉到台灣來，也拉到關西來吧。我們也正向這個目標努力，將全力以赴。關西已經沒有4000甲的茶園了，然而開闢幾處20甲左右觀光茶園，應該沒有問題吧。總而言之，提高關西茶的品質和發展關西鎮的觀光事業，刻不容緩，也是打造關西成為國際舞台的最佳途徑。 願與大家共同勉力，還請大家多多指教。
台灣紅茶股份有限公司 常務董事 羅慶士
2007年4月9日
各位來賓、各位鄉親：
大家好，非常感謝大家在百忙中，撥冗蒞臨指導和捧場。
今年是本公司創立七十週年的一年，我們正在準備陸陸續續推出一連串的活動和計劃，一來紀念先人創業的精神和功勞，一來作為本公司永續經營的里程碑；有的計劃正在申請文化局或文建會的支援中，有的需要較長的時間來規劃；因此，無法在短時間內同時推出，但無論如何將會逐一實現，好讓大家來分享或檢驗我們的經營理念。今天的ISO22000認證的受證典禮也是其中之一，ISO22000 的認證，是我們公司的自我要求和期許。今天我們跨出的雖然只是一小步，但是對我們來說，是非常重要的一步。接受ISO22000的規範，宣示我們今後將以「品質至上、安全第一」為製造產品的最高原則，將以我們自己的品牌與世界名牌商品，在國內外消費市場上一較長短。 我們將以更宏觀的視野，提升台灣茶在國際市場上的地位；畢竟，維護台灣茶的國際市場和信譽是我們的責任和榮譽。
大家都知道，在台灣近150年的茶業發展史上，關西茶在關西地區茶廠的共同協力下，以「共存共榮」為目標，曾經在台灣茶業史上扮演了非常重要的角色。關西地區產製的手工製作的茶，曾經支援了台北大稻埕茶市的繁榮；早在1930年代關西紅茶就為台灣茶打出國際知名度；關西地區的茶廠，在開拓台灣炒菁綠茶的北非市場和台灣蒸菁綠茶 (煎茶) 的日本市場，其功不可沒。關西鎮自1930年代至1990年代，超過半世紀以來也確實成為台灣茶葉外銷的重鎮。關西茶業最旺盛時，有將近30家的茶工廠，以及約4000甲的茶園。1930年代在關西地區的開設的茶工場，不僅是台灣茶業界的機械化和產業化的先驅，也成為客家族群主導台灣茶業界的原動力，對早期台灣經濟的貢獻良多。據台灣銀行的統計，1930年代紅茶外銷旺盛時期，台灣茶葉外銷的總外匯所得，超過台灣總外匯所得之30%以上，由此可見當時的盛況。但是，隨著台灣工業化的發展，關西的茶園逐漸消失。曾經是關西最重要的製茶產業光芒，幾乎被關西仙草、蕃茄、草莓等其他農產品所掩蓋了。我們相信，關西的好山、好水絕對是好茶的故鄉，但願關西人對茶業的願景，仍然保持樂觀的態度。
我們對台灣茶業，當然包括關西茶業，仍然有信心。其實，當今的茶葉已經從單純的休閒待客的飲料，跨入健康食品和運動飲料的領域，甚至進入另類醫藥品和養顏美容品，我們更認為茶葉是文化飲料，是營造優質生活的最佳飲料。茶葉在台灣國內的需求量之大，與過去三、五十年前相比，有天壤之別；自2005年以來，台灣每年從國外進口約20000噸茶葉，約等於台灣的年產量，出口約2000噸而已。 由此觀之，台灣茶業的前景仍然大有可為。如果，從世界茶葉消費市場地圖來看，台灣處在非常有利的地理位置，可以說得天獨厚；對面的中國是65至100萬噸的市場，鄰近的日本是15-20萬噸的市場，太平洋對岸的美國是20萬噸的市場。因此，只要台灣能生產或設法供應好茶，使台灣成為世界好茶的轉運中心，市場不是問題，至於如何開拓市場，就要看國人以及台灣茶商的造化了。
就關西鎮而言，我們認為，應該設法開闢幾處具有國際水準的觀光茶園(茶廠)，同時，鼓勵茶商進出口世界各地的特色茶，使關西成為世界名茶的轉運中心或大賣場，再配合關西的好山、好水、好茶，發展關西的觀光事業，水到渠成，一年至少可吸引幾十萬觀光客，盛況可期。 我們始終認為，如果台灣茶葉走出國外有困難，何妨把世界舞台拉到台灣來，也拉到關西來吧。我們也正向這個目標努力，將全力以赴。關西已經沒有4000甲的茶園了，然而開闢幾處20甲左右觀光茶園，應該沒有問題吧。總而言之，提高關西茶的品質和發展關西鎮的觀光事業，刻不容緩，也是打造關西成為國際舞台的最佳途徑。 願與大家共同勉力，還請大家多多指教。
台灣紅茶股份有限公司 常務董事 羅慶士
2007年4月9日
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